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華聲在線全媒體記者 李成輝 見習記者 李志

新中國成立之初，湖南還是“無鹽省”，百姓餐桌上的咸味，全靠川鹽或海鹽。直到1969年，澧縣鹽井鎮一口名為“紅一井”的鹽井噴涌出汩汩鹵水，才終結了湖南不產鹽的歷史。半個多世紀過去，那汩汩鹵水中所提煉的食鹽純度已遠超國家食鹽優級標準。

從不產鹽到產鹽、從產鹽到產好鹽、從行業標準“執行者”到標準“制定者”，以鹽起家、不止于鹽，雪天鹽業還加速向鈉電、固態電池等新質生產力領域躍遷。在第八屆湖南省省長質量獎榜單中，雪天鹽業位列其中。

一核、兩環、鑄品牌

走進雪天鹽業總部展品館，那塊采自“紅一井”的圓筒狀鹽結晶體依舊晶瑩剔透，宛如一枚見證歲月的“質量勛章”。

從井礦鹽出發，雪天鹽業已建成6大食鹽生產基地，產品版圖覆蓋井礦鹽、海鹽、湖鹽三大品類：從適配日常烹飪的生態鹽、海藻碘鹽，到滿足健康需求的低鈉鹽和多元化需求的功能型調味鹽，再到純度高達99.7%的高端松態997系列，產品線精準對接不同場景與人群，完成了從“有鹽吃”到“吃好鹽”的跨越。

“雪天的質量密碼，藏在‘融化自我、造福社會’的企業精神里。”雪天鹽業董事長馬天毅口中的“雪天鹽質·美味世界”高質量發展模式，核心是“一核、兩環、鑄品牌”——以“鹽融文化”為內核，用“創新驅動”與“質量引領”雙輪驅動，在守正中夯實根基，在創新中追求卓越。

守正，是對源頭與生態的敬畏。在鹽井鎮，雪天鹽業始終堅持限制性開采策略，每口井僅開采總容量的20%便封井護源，既保障資源可持續，更守住鹵水純凈底色。采鹵管線綿延數十公里，技術人員每日巡查加固。這份堅守，是質量管控的第一道防線。

創新，是對技術與標準的極致追求。在制鹽車間，全國首條食鹽獨立生產線實現全封閉運行，從鹵水凈化到鹽粒成型，全程無人工接觸、無交叉污染，讓每一粒鹽都完成“純凈之旅”。

質量管控精準到每一個節點

雪天鹽業還將陶瓷膜物理過濾技術引入制鹽領域，過濾孔徑細于頭發絲千分之一，實現真正的“零添加”；針對食鹽結塊難題，通過上千次實驗鎖定0.5至0.8毫米的晶體顆粒度，在不添加抗結劑的前提下保持良好流動性；四效真空蒸發、特殊結晶工藝的應用，雖耗時更久，卻換來了更純凈的品質。

數智化轉型更讓質量管控如虎添翼。食鹽電子防偽追溯系統入選工信部“數字三品”典型案例，實現“從井口到餐桌”全鏈條可溯；BI智慧決策系統、九二鹽業智慧工廠等省級信息化標桿落地見效，讓質量管控精準到每一個生產節點。

堅守終有回響。2024年，在市場下行周期中，雪天鹽業憑借精益管理與數智化賦能，累計降本6.87億元，實現利潤總額3.68億元，總產量創歷史新高。

面向“十五五”，馬天毅勾勒出更宏大的質量藍圖：以行業協同打破同質化競爭，以新質生產力布局鈉電、固態電池等新興產業，以品牌升級讓中國鹽的質量口碑走向全球。