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人間煙火處，年味漸濃時(shí)。 石流 攝

汪祖雅

臘月的風(fēng)，翻過(guò)山村的坡坡嶺嶺，年味就在家家戶(hù)戶(hù)的心中開(kāi)始升騰。

出門(mén)在遠(yuǎn)方的人，都要陸續(xù)的回來(lái)，無(wú)論有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，都要回家過(guò)年。尤其除夕夜，一家人都要團(tuán)團(tuán)圓圓地聚在一起，哪怕在一年中，辛辛苦苦不容易，在這一天，在家的港灣，都要開(kāi)心地彼此祝福。

為了這一天的美好，整個(gè)山村一開(kāi)始踏入臘月，就開(kāi)始忙年。有多余的貨物，得趕集賣(mài)了，家里需缺的東西，也得趕緊采購(gòu)回來(lái)。年豬，在臘月就不要喂了，在月初或者最遲在臘月中旬，看個(gè)習(xí)俗講究的日子，把它宰了，用柴火煙子熏一熏，就是純正的臘肉了。

忙得最緊鑼密鼓的，是在臘月二十二以后到過(guò)年的這段時(shí)間。所謂過(guò)了小年，忙大年就要整一些東西出來(lái)。打年糕，是其中一項(xiàng)最費(fèi)力又好玩的。大石頭打做的粑粑槽反扣在堂屋的大門(mén)下，平常做堂屋的墊腳石，今天得請(qǐng)幾個(gè)有力氣的人，把它翻過(guò)來(lái)，移動(dòng)到堂屋的中間，把蒸熟的糯米飯、高粱米飯、小米飯、包谷飯，倒進(jìn)粑粑槽，和自己的兄弟，輪起粑粑錘，輪番使勁地對(duì)打，就是你打一錘，提起來(lái)，我再砸下去。甩得滿(mǎn)頭大汗，一槽的粑粑飯，就打好了。妹妹和母親，以及一些幫忙的人，就把粑粑從槽中撈起來(lái)，提到抹了油的桌子上，揉呀揉，然后捏一個(gè)比拳頭大一點(diǎn)的圓坨坨，捏出了十幾個(gè)，就放在做粑粑的底板子上，有間距地?cái)[好，再蓋上壓粑粑的蓋板。這時(shí)，最好玩的就是幾歲的小孩，手舞足蹈地在壓粑粑的蓋板上，跳來(lái)跳去，玩也得玩了，還給大人做了喜歡的事，樂(lè)得大家笑聲不斷。

過(guò)年，還有一項(xiàng)費(fèi)體力的活，就是推豆腐了。山村早就有了磨粉機(jī)，打豆腐快得很。但是母親就喜歡用石磨磨豆腐，說(shuō)石磨做出來(lái)的豆腐口感好，過(guò)年推磨做豆腐，又有儀式感。我們聽(tīng)從母親的安排，把石磨的木架子找個(gè)寬敞又平整的地方擺好，把上磨和下磨洗干凈了架上去，再把磨勾機(jī)調(diào)試好，用一根繩子在房子的挑梁上掛好。母親把泡了一夜的干黃豆淘洗好，裝在桶里提到磨子邊，用鐵瓢往石磨的眼子里喂泡過(guò)的黃豆子，我就推磨。轉(zhuǎn)了幾轉(zhuǎn)的石磨內(nèi)槽里，瞬間流出了白色的豆腐漿，流進(jìn)接在下面的簸箕里。母親一點(diǎn)點(diǎn)地喂黃豆，我一圈圈地推磨子。

年糕可以做很多的花樣，豆腐也可以做很多的品種。油豆腐、霉豆腐、菜豆腐，都得在做豆腐的過(guò)程做出來(lái)。何況還有包谷豆腐和魔芋豆腐，做多做少無(wú)所謂，都要做一些出來(lái)，那就只有忙進(jìn)忙出忙不停。

里里外外一通忙，差不多就到了大年三十的邊邊上了。家里的煙火氣連綿不斷，炒花生、炒瓜子、炒炒米，蒸的、炒的、煮的、熬的，壇壇罐罐，鍋碗瓢盆齊上陣，都在年味上，各就各位。堂屋的“天地君親師”位以及柱子上的門(mén)楣上的對(duì)聯(lián)和橫批，是去年貼上去的，今年也該換新的了。

在這辭舊迎新的時(shí)刻，那些已經(jīng)不在的祖先們，被一抔黃土安放在山野的一角，我們懷著難以言說(shuō)的懷念和感恩，帶上香蠟燒紙，看一看，拜一拜，這是一個(gè)由來(lái)已久的習(xí)俗。

終于到了大年三十這天，我們的山村有四個(gè)姓，過(guò)年吃年飯，都有自己祖?zhèn)鞯牧?xí)俗，有的天未亮就放鞭炮，表示要過(guò)年了；有的早晨過(guò)年；我家就是土家族的過(guò)年方式，下午過(guò)年，這就比較從容一些。一切都忙妥當(dāng)，一家人圍著桌子，歡天喜地。

過(guò)年啦！過(guò)年啦！年味，在三十夜的旺火中，升騰著溫暖和吉祥，孕育著美好的心愿和祝福。