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顧客坐在門口的椅子上，一邊喝奶茶，一邊悠閑享受散漫時(shí)光。

文/團(tuán)結(jié)報(bào)全媒體記者 吳宜芝 圖/團(tuán)結(jié)報(bào)全媒體記者 楊賢清

春日傍晚，遠(yuǎn)山擎住落日，點(diǎn)燃了西邊的紅，淺山窩子的這頭，天光漸漸淡去。鳳凰縣吉信鎮(zhèn)安置區(qū)里，灰檐白墻的民居燈盞亮起，煙火四起的美食街霓虹初上。

美食街里的竹筒奶茶店也開(kāi)始忙碌了。霓虹燈打開(kāi)營(yíng)造氛圍，印有“吉信”標(biāo)簽的竹筒杯疊放在點(diǎn)單處，制作奶茶的工具清洗一遍……

準(zhǔn)備工作完成，店里也迎來(lái)了第一單生意。

“來(lái)一杯新品茶拿鐵，少冰?！蹦ゲ璺?、做底奶、放冰、咖啡機(jī)萃取……每一道工序都決定著奶茶的口碑和往后生意的盈虧。

“味道真不賴，好喝正宗，擼串配奶茶，吉信真潮流?！?道工序后，店員將一杯“東茶西泡”的茶拿鐵遞出。輕嘗一口，專程從吉首來(lái)打卡的顧客立馬豎起大拇指。

18平方米的奶茶店里，咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、制冰機(jī)等工具依次排開(kāi)，2名店員在暖黃燈光下忙碌；向日葵般色彩明艷的裝修風(fēng)格使得奶茶店顯眼異常；“我們?nèi)绱藷釔?ài)吉信”“天青色等煙雨，而我在等你”等網(wǎng)絡(luò)打卡標(biāo)語(yǔ)彰顯個(gè)性潮流。

店長(zhǎng)代麗華42歲，一頭齊肩短發(fā)干凈利落，笑起來(lái)有兩個(gè)淺淺梨渦，常在縣城與吉信之間兩頭跑，是個(gè)愛(ài)“折騰”的鳳凰文青。

“我小時(shí)候經(jīng)常來(lái)吉信，對(duì)這里感情很深。去年夏天在吉信美食街吃燒烤，看著熱鬧的氛圍，我尋思，在燒烤類的美食街里開(kāi)家文創(chuàng)奶茶店肯定會(huì)火?！彼南敕ê?jiǎn)單，要打造一個(gè)品位、口味、趣味均在線的文化地標(biāo)和網(wǎng)紅打卡地，讓更多人來(lái)到吉信、了解吉信并愛(ài)上吉信。

因此，店名選取網(wǎng)絡(luò)上爆火的竹筒奶茶；店面設(shè)計(jì)和布景都圍繞“吉信特色”“適合打卡”這兩個(gè)原則展開(kāi)；奶茶杯包裝設(shè)計(jì)既有得勝營(yíng)古軍營(yíng)文化系列，更有吉信“一村一品”鄉(xiāng)村振興系列；開(kāi)店之前，代麗華還特意去長(zhǎng)沙、福建等地學(xué)習(xí)奶茶制作。

2023年的夏天，吉信鎮(zhèn)美食街開(kāi)街。8月23日，竹筒奶茶店開(kāi)業(yè)，趕上旺季，第一天就賣出30多杯，營(yíng)業(yè)額680元。

“當(dāng)時(shí)信心滿滿，算了算按照這種趨勢(shì)，不用多久就能回本?！钡珜⒛滩璧觊_(kāi)在小鎮(zhèn)，困難可想而知。果然天氣剛降溫生意也跟著“降溫”，夏季過(guò)后，一天賣出一杯或一杯都賣不出成為奶茶店的常態(tài)。

但堅(jiān)持與改進(jìn)、快樂(lè)與獲得仍在奶茶店上演——

裝修“花里胡哨”的奶茶店對(duì)鎮(zhèn)上居民來(lái)說(shuō)新鮮極了，過(guò)來(lái)拍抖音趕“時(shí)髦”的人一波接一波；有居民從開(kāi)業(yè)第一天起連喝5天，評(píng)價(jià)從“難喝，干脆別干了”到“好喝，可以上市了”；任何一條對(duì)奶茶口味和品質(zhì)的反饋，代麗華和店員都認(rèn)真對(duì)待，反復(fù)研究測(cè)試，像極了研發(fā)團(tuán)隊(duì)；不少游客開(kāi)車路過(guò)，看到這家“像模像樣”的奶茶店，也會(huì)踩一腳油門停下來(lái)擼串喝奶茶。

當(dāng)然，各種質(zhì)疑也撲面而來(lái)——小鎮(zhèn)里誰(shuí)會(huì)天天喝奶茶？不會(huì)變成棋牌屋嗎？小鎮(zhèn)開(kāi)的奶茶店能好喝嗎？能掙錢嗎？

“我們堅(jiān)持做品質(zhì)，成本不低，從開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在平均一個(gè)月純利潤(rùn)不到2000元。因?yàn)闊釔?ài)才堅(jiān)持下來(lái)?！贝惾A說(shuō)，吉信鎮(zhèn)得勝營(yíng)社區(qū)也非常支持她，創(chuàng)業(yè)兩年內(nèi)免租金，社區(qū)干部經(jīng)常來(lái)照顧生意，幫她出謀劃策。

熬過(guò)寒冬，奶茶店終于被更多人看到，今年春節(jié)期間，營(yíng)業(yè)額最高的一天達(dá)到1800元。

小小的奶茶店，也是一個(gè)給人“底氣”的快樂(lè)小島。

店員王維仙今年47歲，家中3個(gè)孩子都在上學(xué)，家庭經(jīng)濟(jì)壓力大。第一天上班，她直呼“扛不住、學(xué)不來(lái)、忙不贏”。在代麗華的鼓勵(lì)下，王維仙如今做奶茶已經(jīng)得心應(yīng)手，一邊上班一邊顧家，生活滿足幸福。

剛大學(xué)畢業(yè)的24歲店員吳瓏鑫，白天在吉信汽車站見(jiàn)習(xí)，夜晚來(lái)奶茶店兼職。忙的時(shí)候認(rèn)真做奶茶，閑下來(lái)時(shí)便看書(shū)備考公務(wù)員，生活安排得滿滿當(dāng)當(dāng)。

夜深，河風(fēng)徐徐吹過(guò)，民居里的燈一盞盞熄滅，竹筒奶茶店依然“煙火”不斷。

“把吉信的軍營(yíng)文化、燒烤文化、鄉(xiāng)村特色與茶品融合起來(lái)，讓外出的家鄉(xiāng)人有鄉(xiāng)愁，外來(lái)的顧客通過(guò)我們的文化創(chuàng)意，愛(ài)上一個(gè)有美食、有故事、有靈魂，更有人情味的吉信小鎮(zhèn)?！贝惾A說(shuō)。