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戴剛（右）跟隨州級非遺傳承人向天全（左）學習制茶。 劉番 攝

團結報特約全媒體記者 劉番 通訊員 樊嘉沁

今年20歲的戴剛，出生于保靖縣呂洞山鎮黃金村。高中畢業后他回到了家鄉，成為回鄉創業年輕隊伍中的一員。接過父輩手中古法制茶的接力棒，戴剛從零開始學習制作保靖黃金茶，用自己行動傳承古法手工制茶。

近日，在呂洞山鎮黃金村舉辦的村茶大賽上，記者一行見到了這位年輕的手工制茶傳人。當天，戴剛身穿藏青色條紋粗布上衣，搭配同材質的黑色長褲，蓬松的黑發蓋住了光潔的額頭。許是近視的緣故，其橢圓的臉上的一雙眼睛時常瞇著，面對鏡頭更是低頭下意識的眼神躲避，顯得有些害羞。活動當天，全州8縣市的14支村茶代表隊切磋技藝，其所在的黃金村幸福黃金隊，榮獲非遺村茶大賽“金牌村茶隊”榮譽稱號。這次是戴剛作為制茶新人獲得的第一份榮譽，看著手中的證書，他心中更加堅定要成為一名優秀的制茶人。

清明前夕，正值保靖黃金茶的采茶高峰期。黃金村四處飄散著茶香，茶山上隨處可見采茶人，山下的各大茶葉加工廠房內也是一片忙碌。戴剛一家祖祖輩輩都在傳承保靖黃金古茶制作技藝，爺爺是保靖黃金古茶制作技藝第三代傳承人，父親是非物質文化遺產項目“保靖黃金古茶制作技藝”省級代表性傳承人，戴剛是名副其實的茶三代。在家人的耳濡目染下，戴剛從小便跟著父母上茶山，采茶手法嫻熟，品茶也略懂一二，但手工制茶的技藝卻從未系統學習過。他說：“采茶有掐采、提手采、雙手采等技法，而制茶工序則更加復雜。”自高中畢業后，戴剛便跟著父母從最基礎的揉捻、殺青、攤青等工序一步步地學習，現在戴剛的工作日常是每天下午四五點收茶，接著炒茶到第二天天明。

戴剛的父親戴四生看著認真學習制茶而日漸消瘦變黑的兒子，嘴上雖然嚴厲要求著，心里卻有些心疼。他說：“作為父親的我見他這么辛苦，我是看在眼里痛在心里，但是做茶是一件嚴肅的事。在他決定回鄉做茶的那一天，我就跟他說，既然選擇了做茶，就一定要把茶做好、把技藝傳承好。”

“從我記事起，我們家就靠這一片茶山生活。現在我長大了，我們家也因茶致富。如今，一邊是老一輩手藝人日漸衰老，另一邊是茶產業正在不斷地發展壯大。這個背景下，家鄉更需要我們年輕人去傳承‘保靖黃金古茶制作技藝’，把茶產業發展得更好。”戴剛對于茶產業有目標有動力，對未來充滿干勁。

2008年，戴剛家購買了黃金村的第一套茶葉加工設備；2015年，戴剛家成立了家庭農場合作社，發展茶葉基地500畝，帶動周邊老百姓增收致富。現在，戴剛家的茶產業又在謀求著新出路。

近年來，電商的東風吹到了鄉村各個角落，“村播帶貨”方興未艾，越來越多村民化身鄉村帶貨主播，年輕一代選擇返鄉直播創業，成為拓寬當地農產品銷路、助力鄉村產業振興的重要途徑。戴剛也打算乘著電商銷售的東風，為自家的茶做宣傳。“我爸媽不會搞直播，就由我來直播帶貨。”提起自己做主播去直播帶貨，小伙子的臉上泛起了紅暈。戴剛說：“我也是第一次接觸這些直播設備，一邊播，一邊學習，畢竟線上加線下雙管齊下才是產業發展的大趨勢。”

黃金村從2007年不到3000畝的茶葉面積，發展到如今的3.2萬畝，人均年收入可達2.5萬元，人均茶葉面積達到10畝，年產值達3.2億元。該村村支兩委也鼓勵更多像戴剛這樣的年輕人投入到茶產業發展中來。

20歲，正是人生最好的年華，屬于戴剛的制茶人生也才剛剛開始。最近，他打算一邊讀書一邊創業，戴剛說：“像我一樣回鄉創業的‘茶后代’只會越來越多，我們村的茶產業也會發展得越來越好，對于未來我有信心。”